← Alle oppskrifter

Dumplings med sprøtt «kniplingsskjørt»

Et «dumplingskjørt» er det sprø, gylne laget som binder dumplingene sammen i pannen. Det gir både en sprø tekstur og en pen servering – og er enklere enn det ser ut.

Beijing8 dumplings

Ingredienser

  • 10 frosne Beijing8 dumplings
  • 1 ss nøytral olje
  • 1 dl vann
  • 1 ts maisstivelse

Slik gjør du

  1. 01Stek: Varm opp oljen i en non-stick-panne. Legg i dumplingene med den flate siden ned og stek i 2–3 minutter til de har fått litt farge.
  2. 02Bland: Rør ut maisstivelsen i vannet til det er en jevn blanding.
  3. 03Damp: Hell blandingen i pannen slik at den så vidt dekker bunnen. Legg på lokk og damp i 5–6 minutter.
  4. 04Gjør sprøtt: Ta av lokket og la væsken koke bort til det dannes et gyllent, sprøtt lag, 2–3 minutter.
  5. 05Server: Vend over på en tallerken eller løft forsiktig slik at det sprø skjørtet kommer til syne.

Oversatt fra Beijing8s engelske Instagram-innlegg.

Se originalinnlegget på Instagram